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Beneficios de la sal rosa del Himalaya

Los principales beneficios de la sal rosa del Himalaya son su mayor pureza y menor cantidad de sodio en comparación con la sal refinada regular. Esta característica convierte a la sal del Himalaya en una excelente alternativa, especialmente para personas con presión arterial alta, personas con insuficiencia renal y problemas de retención de líquidos. Consulta aquí la cantidad de sodio en los diferentes tipos de sal.

Otra diferencia que vale la pena mencionar es la menor concentración de yodo en la sal rosa, ya que proviene de una región naturalmente pobre en este mineral y no es agregado por la industria, como es el caso de la sal común.

Origen y propiedades de la sal rosa

El color, textura, humedad y forma de una sal depende de su origen. En el caso de la sal rosa, se extrae del Himalaya, un conjunto de montañas que se extiende por cinco países: Pakistán, India, China, Nepal y Bután. Su mayor producción proviene de la mina Khewra, que se encuentra en Pakistán y es la segunda mina de sal más grande del mundo.

La formación de la sal rosada ocurrió cuando las lavas volcánicas cubrieron los depósitos de sal creados cuando las aguas del mar aún llegaban a las montañas del Himalaya, protegiendo la sal de toda contaminación y manteniéndola en un ambiente limpio, lo que hace que la sal rosada del Himalaya sea considerada la sal más pura del planeta. y tiene una composición que incluye más de 80 elementos, como calcio, magnesio, potasio, cobre y hierro, que es el responsable del color rosado de la sal.

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Cómo utilizar la sal rosa del Himalaya

Su sabor es más suave que el de la sal común y no interfiere en la preparación de los platos, por lo que puede sustituir perfectamente a la sal refinada en la preparación y en la mesa. Los alimentos con mucha agua y que absorben la sal rápidamente, como pescados y mariscos, verduras y hortalizas, quedan deliciosos con la sal rosada, ya que no le roba el sabor a la comida.

Por ser una sal entera, la sal rosada se encuentra disponible a la venta en granos, por lo que un molinillo de sal puede ser muy útil para que sea más fácil sazonar los alimentos.

Un consejo importante es dosificar cuidadosamente la cantidad utilizada al cocinar o sazonar el plato. Debido a que contiene menos sodio y tiene un sabor más delicado, puede provocar un uso excesivo, lo que no es bueno para la salud. Por eso, una buena idea para conseguir el sabor perfecto es combinarlo con otros condimentos naturales, como el ajo, la cebolla, el perejil y el cebollino, por ejemplo.

Otra forma de incluir la sal rosada es en la presentación de los platos. También se puede encontrar en bloques que se pueden calentar para preparar y servir verduras, pescados y camarones.

Cómo reconocer la sal rosa real

La mejor manera de reconocer si la sal es real o falsa es mezclarla con aproximadamente 2 cucharadas en un vaso de agua. Si el agua se vuelve rosada o roja, es probable que la sal sea falsa, porque la sal real solo enturbia el agua y no libera color.

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Donde comprar

La sal del Himalaya se puede encontrar en las tiendas naturistas o en la sección de alimentación saludable de los supermercados. Su precio varía entre 25 y 50 reales el kilo, aunque también se encuentra en envases más pequeños o con molinillo incluido.

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