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¿Qué puede comer un diabético?

La dieta para diabéticos es muy importante para ayudar a controlar los niveles de glucosa en sangre, previniendo alteraciones como la hiperglucemia, que es un exceso de azúcar, o la hipoglucemia, que es un descenso exagerado del azúcar en sangre. El desequilibrio de azúcar en la sangre, común en situaciones donde la diabetes no está controlada, puede provocar complicaciones de salud como mareos, debilidad, dolor de cabeza y, en casos más graves, puede causar ceguera, enfermedad renal o enfermedad cardíaca.

Por ello, en la dieta para diabéticos es importante incluir o aumentar la ingesta de alimentos ricos en fibra, ya que ayudan a controlar los niveles de azúcar en sangre, llamada glucosa en sangre. Así como debes consumir alimentos de bajo índice glucémico, alimentos que son absorbidos lentamente por el organismo, manteniendo equilibrados los niveles de azúcar en la sangre. Vea una lista de alimentos con bajo índice glucémico.

Además, es importante consumir alimentos ricos en grasas, como la mantequilla, la leche y el queso, con moderación, ya que una ingesta excesiva de estos alimentos puede provocar sensibilidad a la insulina, favoreciendo un aumento de los niveles de azúcar en sangre.

Es importante que cuando exista un diagnóstico de diabetes se realice una consulta con un endocrinólogo y nutricionista para que se realice una valoración clínica y nutricional completa y se prescriba el plan nutricional más adecuado.

mesa de comida para diabéticos

Vea la tabla a continuación qué alimentos están permitidos, cuáles deben consumirse con moderación y cuáles deben evitarse:

permitió con moderación Evitar
Frijoles, lentejas, guisantes, garbanzos y soja Arroz integral, pan integral, cuscús, harina de yuca, palomitas de maíz, guisantes, harina de maíz, papas, calabaza, yuca, ñame, batatas, remolacha y nabos

Arroz blanco, snacks, hojaldres, harina de trigo blanca, tortas, panes blancos, galletas, Gofre

Fruta fresca con piel: manzana, pera, naranja, melocotón, albaricoque, mandarina, frutos rojos y plátano verde.

Vegetales frescos: lechuga, brócoli, calabacín, champiñones, cebolla, tomate, espinaca, coliflor, pimiento, berenjena y zanahoria.

Fruta fresca: melón, papaya, jaca, caqui, piña y uvas

Frutas: sandía, frutas en almíbar, jaleas de frutas y jugos de frutas

Frutas secas: dátiles, higos, albaricoques, pasas, ciruelas,

Copos de avena, maíz, quinoa, centeno y cebada Tortitas integrales hechas en casa Cereales para el desayuno que contienen azúcar
Carnes magras: pollo, pavo, pescado, mariscos, huevos y tofu carne roja Salchichas: salami, mortadela, jamón, chorizo
edulcorante de estevia Otros edulcorantes, como la sacarina sódica y el aspartamo. Azúcar, miel, panela, almíbar, caña de azúcar, helados y chocolates

Semillas: girasol, linaza, chía, calabaza.

Frutos secos: nueces, anacardos, almendras, avellanas, maní

Aceite de oliva, aceite de linaza, aceite de aguacate y aceite de coco Alimentos fritos, aceites vegetales refinados como soja o girasol, margarina, mantequilla y manteca de cerdo
Agua, té y café sin azúcar, aguas con sabor natural Chocolate negro, preferiblemente con más del 80% de cacao Bebidas alcohólicas, jugos industrializados y refrescos
Leche y yogures bajos en grasa, quesos blancos como la ricota, las minas o el requesón Leche semidesnatada y yogures Leche entera y yogures, quesos amarillos, leche condensada, cuajada, nata y queso crema

Lo ideal es comer siempre pequeñas porciones de comida cada 3 horas, realizando 3 comidas principales y de 2 a 3 meriendas al día (media mañana, media tarde y antes de acostarse), respetando el horario de las comidas.

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Las frutas permitidas deben consumirse junto con otros alimentos durante las comidas y siempre en porciones pequeñas. Es importante dar preferencia al consumo de la fruta entera, ya que la cantidad de fibra es mayor que la presente en los jugos.

¿Se puede comer dulces en la diabetes?

Es importante evitar comer dulces en la diabetes, ya que contienen grandes cantidades de azúcar, lo que hace que el nivel de glucosa en sangre se eleve demasiado y la diabetes se descontrole, aumentando el riesgo de enfermedades asociadas a la diabetes, como la ceguera, problemas cardíacos, problemas renales y dificultad para cicatrizar heridas, por ejemplo. Vea una lista completa de alimentos con alto contenido de azúcar que debe evitar.

Sin embargo, si llevas una dieta equilibrada y la glucosa en sangre está controlada, eventualmente puedes consumir algunos dulces, preferiblemente preparados en casa.

Que comer para bajar la diabetes

Para bajar el azúcar en la sangre y controlar la diabetes, se recomienda consumir alimentos ricos en fibra en cada comida, con al menos 25 a 30 gramos por día. Además, se debe dar preferencia a los alimentos con índice glucémico bajo y medio, que ayudarán a controlar los niveles de glucosa en sangre.

Para controlar la diabetes también es importante realizar actividad física con regularidad, como caminar o bailar de 30 a 60 minutos al día, ya que esto ayuda a regular los niveles de azúcar en la sangre.

Además, debes medir tu nivel de azúcar en la sangre diariamente y usar los medicamentos recetados por tu médico, así como consultar con un nutricionista para crear un plan de alimentación adecuado.

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Consulta con nuestra nutricionista cómo comer para diabéticos:

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