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5 beneficios de comer despacio y masticar bien los alimentos

Comer despacio adelgaza porque da tiempo a que la sensación de saciedad llegue al cerebro, indicando que el estómago está lleno y que es hora de dejar de comer.

Además, cuantas más veces mastiques y tragues pequeñas porciones de comida, más estímulo se envía al intestino para moverse, reduciendo la tendencia al estreñimiento y mejorando también la digestión.

Sin embargo, hay otros beneficios de comer despacio. Una lista de los principales es:

1. Adelgazamiento

La pérdida de peso ocurre porque, al comer despacio, la señal enviada desde el estómago al cerebro, para indicar que ya estás lleno, tiene tiempo de llegar antes de que hayas comido 2 platos de comida.

Al comer rápido, esto ya no sucede y, por tanto, se ingiere una mayor cantidad de alimentos y calorías hasta llegar a la saciedad.

2. Mejora la digestión

Masticar bien los alimentos facilita el proceso de digestión porque, además de triturar mejor los alimentos, también aumenta la producción de saliva, lo que facilita la acción del ácido gástrico. Cuando esto sucede, la comida permanece menos tiempo en el estómago e incluso es posible controlar los síntomas de acidez estomacal, gastritis o reflujo.

3. Aumenta la sensación de saciedad

El hábito de comer rápido, además de favorecer la ingesta de alimentos en mayor cantidad, también reduce el contacto de los alimentos con las papilas gustativas, que son las encargadas de la percepción del sabor y de enviar el mensaje de satisfacción y saciedad al cerebro.

Por el contrario, comer despacio te permite sentir el sabor de los alimentos con mayor facilidad, lo que también reduce la adicción a los sabores artificiales y a los alimentos procesados.

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4. Disminuir la ingesta de líquidos

Reducir el consumo de líquidos en la comida también puede ayudar a reducir las calorías ingeridas, especialmente cuando se trata de bebidas con muchas calorías como refrescos, industrializados o zumos naturales.

Pero incluso cuando se trata de agua, beber más de 1 vaso (250 ml) puede disminuir la eficiencia de la digestión y provocar la necesidad de sentir pesadez en el estómago después de cada comida. Esto puede hacer que en la próxima comida se intente repetir este “peso” en el estómago con más agua, líquidos calóricos o incluso más comida, facilitando el aumento de peso.

5. Aumenta el sabor de los alimentos

Mirar los alimentos, oler su aroma y reservar un tiempo adecuado para comer ayuda a reducir el estrés y relajarse a la hora de comer, permitiéndote disfrutar del sabor de los alimentos y haciendo de la comida un momento de placer.

como comer mas lento

Para poder comer más despacio, se debe intentar comer sentado a la mesa, evitando el sofá o la cama, evitar el uso de la televisión durante la comida, utilizar siempre cubiertos para comer en lugar de las manos y consumir ensalada como entrante. o sopa caliente.

Ahora mira este video y aprende lo que puedes comer sin engordar:

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